Asador tradicional en el corazón de asturias
el Sabor del norte, en los guisos de siempre
Nos enorgullece ofrecerte una experiencia gastronómica que respeta nuestras raíces y celebra lo mejor de la tierra y el mar con platos auténticos de verdad: guisos y carnes a la brasa como manda la tradición.
brasa y tradición norteña
Aquí la cocina no se improvisa: trabajamos con ingredientes de la tierra y recetas tradicionales heredadas.
Producto local, fresco y de temporada
Sabores auténticos que respetan el ritmo de la tierra y el mar.
Parrilla tradicional con brasas de leña
Cocinamos nuestras carnes sobre fuego real, logrando sabores intensos y texturas perfectas
Guisos caseros con alma del norte
Respetamos las recetas de siempre: fabadas, potes y caldos cocinados a fuego lento.
ubicado a 2 km de Cangas de Onís
Estamos en uno de los rincones más emblemáticos de Asturias, rodeados de naturaleza e historia
Fuego Y tradición en pleno paraíso natural
El restaurante
Parrilla al fuego vivo
Nuestra parrilla es el corazón del asador. Chuletones, costillares, criollos… todo se cocina al punto justo, sobre brasas de leña que realzan el sabor de cada corte. Porque aquí, la carne se respeta y se honra con fuego lento y paciencia.
En Cangas de Onís, como en casa
Ubicados en el corazón de Cangas, entre montañas y tradiciones, te recibimos con hospitalidad, buen trato y la promesa de una comida que deja huella. Ven a disfrutar de la auténtica experiencia del norte.
Nuestra Brasa: el auténtico sabor del pescado y la carne
En nuestro asador, la brasa es el auténtico protagonista. Seleccionamos los mejores cortes de vacuno y los cocinamos lentamente sobre brasas de leña para lograr un sabor intenso, jugoso y lleno de matices.
Del mismo modo, llevamos a la parrilla pescados frescos del Cantábrico, servidos enteros al centro de la mesa. El calor natural del fuego real realza texturas, potencia aromas y ofrece una experiencia gastronómica única.
Nuestros guisos y productos de la tierra
Productos locales, raíces profundas.
La tierra nos inspira con carnes, legumbres y verduras de temporada que cocinamos despacio, como se ha hecho siempre.
Trabajamos con proveedores de confianza y productos de proximidad. Nuestros platos no solo saben a tradición: son tradición. Desde la manteca hasta la sidra, cada detalle en nuestra mesa rinde homenaje a una tierra generosa y auténtica.
nuestras instalaciones
dos amplios comedores
Un espacio cómodo y acogedor, con temperatura perfecta todo el año, para que disfrutes de tu comida todo el año.
Terraza
Un rincón al aire libre ideal para saborear nuestros platos en plena tranquilidad, rodeado de naturaleza y del ambiente único.
Auténtica brasa
Carnes cocinadas al fuego real, sobre brasas de leña que realzan su sabor y textura. Una técnica tradicional que marca la diferencia en cada plato.
BODEGAS
Escogida selección de vinos y cavas nacionales para acompañar nuestra cocina.
Ven a disfrutar de la auténtica cocina del norte, hecha a fuego lento
Ubicación
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Estaremos encantados de que vengas a conocernos. Sea cual sea la ocasión o evento, te garantizamos que tu visita será inolvidable.
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Comidas de lunes a domingo 13:00 - 16:00 h.
Cenas de lunes a sábado 20:00 - 24:00 h.
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Lo que dicen nuestros comensales
En nuestro asador en Cangas de Onís, la tradición de la cocina del norte se vive a fuego lento. Guisos caseros, carnes a la brasa y pescado fresco del Cantábrico te esperan en un entorno natural único. Ven a disfrutar del sabor del norte con la calidez de siempre.
Estaremos encantados de que vengas a conocernos. Sea cual sea la ocasión o evento, te garantizamos que tu visita será inolvidable.